Pumpafrön

ge efter för frestelsen med pumpafrön!

till skillnad från sina kusiner som linfrön , chiafrön, solrosfrön eller vallmofrön är pumpafrön ibland, felaktigt, relativt underutnyttjade. men dessa små frön har allt som krävs för att, för det första, stilla din hunger och för det andra, ge många hälsofördelar.

de innehåller lika mycket bra fett som sina andra motsvarigheter i oljeväxtfamiljen (frön som består av 50 % fett). pumpafrön är också rika på protein, mikronäringsämnen och vitaminer och kan med rätta kallas superfood .

dessutom är det ingen slump att den grönsak som den odlar anses av indianer som en av “livets tre systrar” tillsammans med majs och bönor; inom den  mångmillenniala kultur som kallas ”  milpa  ” (perenn kultur av den tropiska skogen). 

vilka är fördelarna med pumpafrön?

när det gäller mikronäringsämnen ger pumpafrön magnesium, zink, koppar och kalium, vilket kan hjälpa till med eventuella mineralbrister.

när det gäller rena vitaminer innehåller pumpafrön ensamma vitamin a, b1 och b12. den första är fördelaktig för huden medan de två senare bidrar till kroppens korrekta funktion.

slutligen, som naturen vill, låter denna superlivsmedel, tack vare sina lipider, dig absorbera andra fettlösliga vitaminer (som bara kan transporteras med lipider), såsom kalcium och vitamin a, som den också innehåller. om inte det är smart, så vet jag inte vad som är det. 

hur många pumpafrön per dag?

om du lägger till fiber i din kost, gör det gradvis. det rekommenderas generellt att konsumera fibrer tillsammans med fett, och pumpafrön innehåller tillräckligt med dessa. så börja med en rejäl matsked frön , vilket är mellan 10 och 20 gram. 

du kan absolut börja med att konsumera dem som en korttidsbehandling och sedan införliva dem mer regelbundet i din kost. försök helt enkelt att konsumera dem råa när det är möjligt för att fullt ut dra nytta av pumpafröns egenskaper .

näringsvärden för pumpafrön: