Lätt jordnötssmör

vad är jordnötssmör?

jordnötssmör , detta mycket berömda amerikanska pålägg, är en smakrik blandning av jordnötter , olja och socker, enligt det traditionella receptet. idag finns det många alltmer hälsosamma varianter eller de med alltmer djärva smakkombinationer. 

hos manège épicé hittar du jordnötssmör tillverkat uteslutande av kontrollerad blandning av läckra jordnötter , utan tillsatt socker , inga artificiella smakämnen , ingen palmolja och inga konserveringsmedel . detta för att erbjuda dig de hälsofördelar som jordnötter ger. 

jordnötssmör, som länge varit känt som en basvara i amerikansk skräpmat, har sedan dess återfått sin prestige. jordnötssmör rekommenderas till och med starkt för idrottare och för viktminskning. dess näringsvärde är mycket fördelaktigt som en del av en balanserad kost. 

jordnötssmör eller jordnötssmör?

jordnötter kallas också rachid . jordnötter är en tropisk eller subtropisk växt.  även om deras fysiska struktur och näringsmässiga fördelar liknar andra baljväxters, liknar användningen av jordnötter i kost och matlagning mer nötters.

de har olika namn, såsom jordnöt och jordnöt . trots sitt namn är jordnötter inte släkt med trädnötter. som baljväxter är de släkt med bönor, linser och sojabönor. i usa äts jordnötter sällan råa. de äts oftast rostade eller i form av jordnötssmör .

andra jordnötsbaserade produkter inkluderar jordnötsolja , mjöl och protein . dessa produkter används i en mängd olika livsmedel, såsom desserter, kakor, konfektyr, snacks och såser.

hur gör man jordnötssmör? 

kommersiellt tillgängligt jordnötssmör tillverkas av jordnötter som har rostats i förväg. de blancheras i varmt vatten för att ta bort skalet och mals sedan för att få en slät eller krispig pasta. 

qui a inventé le beurre de cacahuète ?

contrairement à la croyance populaire ce n’est pas george washington caver qui a inventé le beurre de cacahuète. bien que ce dernier ait publié en 1916, un livre intitulé ” comment cultiver l’arachide et 105 façons de la préparer pour la consommation humaine ” de nombreuses recettes et méthodes de préparation du beurre d’arachides existaient déjà. notamment par divers pharmaciens et médecins américains.

pour la petite histoire, les premiers exemples de broyage de cacahuètes remontent aux aztèques et aux incas. en 1783, plusieurs plats pouvaient être interprété comme un début de production du beurre de cacahuète que l’on connait aujourd’hui. le pinda-käse (fromage de cacahuète) plat de suriname était une version solide de beurre de cacahuète, il pouvait être coupé en tranche comme du fromage. 

un deuxième plat du suriname, cette fois, liquide comme une soupe, le pinda bravoe a mené vers la création du beurre de cacahuète. d’ailleurs le beurre de cacahuète moderne est toujours appelé ” pindakass ” dans les pays néerlandais, car lors de son introduction sur le marché néerlandais, il n’était pas autorisé sous le nom de ” beurre “. le nom ” beurre ” était spécifiquement défini pour le vrai beurre, afin d’éviter toute confusion avec la margarine.

en définitive, l’on ne peut pas attribuer la création du beurre de cacahuète à une personne en particulier comme la pâte à tartiné au chocolat, mais plutôt à un ensemble de plats ou de circonstances. beaucoup d’américains connues ont breveté la préparation de la pâte d’arachide, comme john harvey kellogg et développe un procédé de production qui implique de faire bouillir les graines d’arachide plutôt que de les faire griller. 

comment manger le beurre de cacahuète ?

a l’américaine, tartiner entre deux tranches de pain et de la confiture. le beurre de cacahuète peut s’utiliser pour accompagner vos tartines, vos granolas, crêpes ou juste à la cuillère directement dans le pot. on retrouve également de nombreuses recettes de sauces à base de beurre de cacahuète. c’est un ingrédient souvent utilisé dans les cuisines africaines, indiennes. il est bon et recommandé de manger entre 10 et 20 grammes de beurres de cacahuètes. c’est un aliment dense, calorique et riche en acide gras. bien que bénéfique pour la santé, il important de limiter la consommation de matière grasse. 

quels sont les bienfaits du beurre de cacahuètes ?

les cacahuètes sont riches en nutriments et fournissent un certain nombre de minéraux, dont le magnésium, le fer et le zinc, ainsi que du cuivre et des vitamines, notamment du groupe b et de la vitamine e.

cependant, le beurre de cacahuète est riche en calories et apporte des graisses saturées et insaturées, une cuillère à soupe représentant environ 10 % de l’apport journalier recommandé en graisses saturées pour un adulte.

les cacahuètes sont une bonne source de protéines végétales, ce qui, avec leur teneur en calories et en graisses, signifie que le beurre de cacahuètes peut aider à contrôler l’appétit et à vous rassasier plus longtemps.

tout ceci suggère qu’une quantité modérée de beurre de cacahuètes, environ deux cuillères à soupe par jour, peut être appréciée dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. lorsque vous achetez du beurre de cacahuètes bio ou non, vérifiez sur les étiquettes la présence de sucre ajouté, de sel, d’huile et de conservateurs. le meilleur choix est celui d’un beurre de cacahuètes fabriqué à partir d’arachides à 100 %, dans la mesure du possible.

notre beurre de cacahuète crunchy répond à ses critères, le croquant en plus. 

le beurre de cacahuètes est-il sans danger pour tout le monde ? les cacahuètes sont un allergène courant et doivent donc être évitées par les personnes qui y sont allergiques. si cela vous concerne, vérifiez attentivement les étiquettes des produits. si vous soupçonnez une réaction allergique aux cacahuètes, prenez rendez-vous avec votre médecin généraliste ou une clinique d’allergologie du nhs pour confirmer le diagnostic.

si vous êtes allergies à l’arachide ou juste si vous souhaitez découvrir d’autres pâtes à tartiner, notre collection de snacks et gourmandises regorge de possibilités les plus saines et alléchantes possibles.

informations nutritionnelles du beurre de cacahuète :

valeurs nutritives du beurre de cacahuètes pour 100 g :